Les recommandations nutritionnelles Françaises évoluent ..

L'Agence Nationale de sécurité sanitaire alimentation, environnement, travail ( ANSES) a publié en Novembre 2016 un rapport de 180 pages sur la consommation nutritionnelle.

En se basant sur des études de consommation alimentaires des Français, l'ANSES a effectué quelques ajustements sur les recommandations nutritionnelles.

Les Français devraient donc effectuer quelques adaptations selon ce rapport résumé ci dessous :

-Observation d'un manque de consommation de certains lipides . Il faudrait consommer plus

d'omegas 3 :

  • Poissons gras (saumon, maquereau, hareng, morue, truite…)

  • Noix (noix, noisettes, amandes, noix de cajou...)

  • Huiles de lin, noix, colza, chanvre, cameline (utilisées crues)

  • Graines de Chia

  • Oeufs (labellisés "Bleu blanc Coeur", poules nourries aux graines de lin)

- Consommation de sucre

100 g de sucres au total sur la journée :

le sucre que vous ajoutez dans le café et les laitages + les sucres cachés (jus, yaourt, biscuits)

1 verre de soda par jour (36g de sucre)

1 verre de jus de pomme (20g de sucre)

1 yaourt aromatisé (20g de sucre)

-Les jus de fruits comptent dans le quota de 1 verre de boisson sucrée par jour :

  • jus d’orange : 21 g de sucre

  • jus de pamplemousse : 22 g de sucre

  • jus de pomme : 27 g de sucre

  • jus d’ananas : 34 g de sucre

  • jus de raisin: 38 g de sucre

-En clair, les Français consomment beaucoup trop de jus de fruits et ceux qui sont industriels sont sucrés en plus et n'ont pas forcément un bon taux de fibres ou de vitamines.

-Manger moins de viandes

  • 500g par semaine de viandes rouge (boeuf, agneau, porc) soit 70g par jour

  • 25 g de charcuterie par jour ( 1 tranche de jambon = 45g )

-Augmenter la consommation de poisson à 2 fois par semaine.

-Plus de légumineuses car elles contiennent beaucoup de fibres et de protéines

  • Lentilles

  • Pois chiches

  • Pois cassés

  • Fèves

  • Haricots blancs

  • Haricots rouges

-Privilégier les céréales complètes, plus riches en fibres et en minéraux, leur Index Glycémique est plus bas . Elles font moins monter l'insuline et sont hypocholesterolemiantes .

Préférer le bio car les écorces emmagasinent beaucoup de pesticides.

-Toujours 5 Fruits et légumes par jour ou 400g de végétaux

préférer le bio si vous en consommez plus car au delà de 400g les pesticides ont un impact sur la santé selon l'ANSES.

-Boire 1,5 l d'eau par jour pour les femmes et 2l pour les hommes

L'ANSES recommande également plus d'exposition à la lumière du jour pour compléter les manques en vitamine D et d’éviter les cuissons à très hautes températures (barbecue) qui altèrent la qualité des aliments et créent des composés néfastes.

Retrouvez plus d'informations sur le site de l'ANSES

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© Elsa Orivel Coach Nutrition.

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